 | Pupiņu un kartupeļu sautējums ar cūkas ribiņām 23.10.2019 08:41Ļoti latvisks, gards un sātīgs sautējums, kura gatavošanai iepriekšējā vakarā nedrīkst aizmirst aukstā ūdenī iemērkt pupiņas- lai tās uzbriest un kļūst ātrāk pagatavojamas. |
 |
|
Rupjmaizes deserts ar dzērveņu ķīseli  | Miežu putraimu jeb bukstiņbiezputra 13.10.2019 08:15Turpinām gatavot latviskus, sātīgus un garšīgus ēdienus. Šoreiz piedāvājam miežu putraimu biezputru, ko mani vecvecāki dēvēja par bukstiņbiezputru. |
 | Sarkanā dārzeņu zupa ar cūkas ribiņām 10.10.2019 09:51Kaut kas līdzīgs borščam un tomēr nav borščs, jo šajā zupā neliekam ne kāpostus, ne pupiņas. |
 | Ar plaušām pildītas plānās pankūkas 02.10.2019 07:19Domāju, ka liela daļa no jums nekad nav dzirdējuši par šādu pankūku pildījumu un vēl lielāka daļa nekad tās nav nobaudījuši. Pat biezās pavārgrāmatās, kur šķiet, ir visi iespējamie pankūku varianti, šīs receptes nav. Bet tai pat laikā ar plaušām pildītas pankūkas ir viens no mūsu senču gardumiem. |
 | Rupjmaizes rika ar medu un pikanto Latvijas bekonu 24.09.2019 09:5218.novembris- diena, kad katra Latvijas iedzīvotāja sirdī parādās īpaši silta noskaņa, un, kā jau šādos notikumos pienākas, mēs kārojam pēc tai pieskaņota svētku galda. Uz tā goda vieta jāatrod smaržīgai rupjmaizei un mūsu bitenieku ievāktam medum, saka restorāna “Tex-Mex” gastronomijas guru Kristaps Viesturs un piedāvā savu rupjmaizes riku ar medu un pikanto Latvijas bekonu. |
 |
|
 | Virteņi - latviešu virtuves piemirstais gardums 20.09.2019 09:10Virteņi ir sens latviešu ēdiens, kurš nu jau daudzās virtuvēs sen aizmirsts. Taču mūsu vecmāmiņas vēl zināja virteņu recepti un arī manā bērnībā uz galda bieži vien kūpēja šis it kā vienkāršais, bet brīnumgardais ēdiens. Iesaku arī jums atcerēties mūsu senču gardumus, kas bieži vien pārspēj pat izcilākos restorānu izgudrojumus. |
 | Ar šprotēm pildīti kartupeļu plācenīši 31.08.2019 08:52Šādi gatavoti plācenīši aizstāj kārtīgas pusdienas, pie kam tos iespējams pagatavot arī no vakardienas pārpalikušajiem kartupeļiem. Labi garšo gan karstā, gan aukstā veidā. |
 | Gaļas, kartupeļu un miežu putraimu kotletes 27.08.2019 09:10Ļoti interesantas kotletes sanāks, ja maltai cūkgaļai pievienosiet miežu biezputru un vārītus kartupeļus. Tās vairs nebūs tik gaļīgas, bet iegūs īpaši maigu un saistošu konsistenci, ko sevišķi novērtēs bērni. Mums šīs kotletītes ļoti patīk burgeros vai siltas kopā ar svaigiem lapu salātiem. |
 |
|
 | Cūkgaļas mērce ar burkāniem un kukurūzu 07.08.2019 10:40Šī ir bagātīga un sātīga mērce, kas noteikti gatavojama no kvalitatīvas cūkgaļas. Papildināta ar kraukšķīgām mazās kukurūzas vālītēm, saldu burkānu, pikantiem sīpoliem, ķiplokiem un svaigu krējumu, mērce iegūst īpaši maigu un reizē viegli pikantu garšu. |
 |
|
 | Baraviku zupa ar dārzeņiem 01.08.2019 10:20Šīs zupas gatavošana neizmaksās dārgi, ja baravikas salasīsiet paši. Taču nebēdājiet, ja baraviku nav, jo derēs jebkuras citas sēnes. |
 | Kartupeļu un ķirbju sautējums 10.07.2019 10:13Sātīgs un latvisks ēdiens! |
 | Pašu gatavota cūkas aknu un gaļas pastēte 08.07.2019 11:16Daži uzskata, ka no cūkas aknām garšīga pastēte nesanāk, taču patiesībā tā nemaz nav. Ja pamēģināsiet pagatavot pastēti pēc šīs receptes, sapratīsiet, ka garda, jo garda uzkoda top pavisam vienkārši. |
 | Biešu vinegrets ar olu un siļķi 06.07.2019 10:07Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis un portāls Tavavirtuve.lv aicina Latvijas dzimšanas dienas svinības padarīt gardākas ar biešu vinegretu, kas papildināts ar olu un siļķi. Svinēsim svētkus tradicionālās noskaņās, agatavojot veselīgus un gardus ēdienus sarkanbaltsarkanā jeb Latvijas karoga krāsās. |
 | Pašcepta maize tortes formā 02.07.2019 10:32Ja nav speciālas formas, maizīti var cept arī tortes formā. Tas nekādi neiespaidos ne garšu, ne aromātu. Maizīte jebkurā gadījumā būs lieliska pati par sevi, bet varat, protams, to baudīt kopā ar garšaugu sviestu, sieru vai medu. |
 | Latviska uzkoda - kāļu čipsi 24.06.2019 20:45Vienkārši pagatavojami, veselīgi un ļoti gardi- tādi ir kāļu čipsi. Pie kam, šādi pagatavoti, tie zaudē savu raksturīgo rūgtumu. Sagatavojiet Neatkarības svētku uzkodas jau šodien un baudiet veselīgus un latviskus kārumus! |
 | Liepu lapu salāti 21.06.2019 08:31Kamēr liepu lapas vēl jaunas un maigas, no tām var pagatavot ļoti garšīgus un veselīgus salātus. |
 | Gardās zirņu pikas 18.06.2019 12:28Vienkāršs, veselīgs, sātīgs un īsteni latvisks pamatēdiens, kas labi iederas drēgnā rudens dienā un garšo nosalušajiem. |
 | Brokastīs biezā omlete ar šķiņķi 05.06.2019 08:48Šī ir īsta brīvdienu rīta omlete, kad var atļauties pasēdēt pie brokastu galda nedaudz ilgāk kā ierasts un izbaudīt mūsu senču garā gatavotu gardu maltīti, kas, starp citu, ir tik sātīga, ka pusdienu reizi droši varēsiet izlaist vai vismaz atlikt uz vēlāku laiku. |
 | Rabarberu kūka ar ķiršiem 01.06.2019 08:58Rabarberi - tas ir viens no pirmajiem našķiem un vitamīnu sniedzējiem mūsu dārzā, kad citi dobēs un siltumnīcās vēl tikai gatavojas un gaida savu kārtu. |
 | Āboļu pautu karraša - lielisks senlatviešu ēdiens 19.05.2019 08:06Par āboļu pautu karrašu, lai cik tas arī mūsdienās dīvaini neliktos, pirms vairāk kā 200 gadiem tika dēvēts ābolu olu pīrāgs, kura recepte drukāta pirmajā oriģinālajā latviešu valodas pavārgrāmatā, kas izdota 1796. gadā un paredzēta muižas pavāriem. Lai interesantāk, esam saglabājuši tā laika izrunu un gramatiku. |
 |
|
 | Puķkāpostu, burkānu un kartupeļu plācenīši 29.04.2019 08:24Šī ir tikai viena no daudzajām plācenīšu variācijām, kurā izmantojami Latvijā audzēti veselīgi dārzeņi, kas pavasara sākumā atrodami ne tikai tirgū un veikalu plauktos, bet arī daudzu čaklu zemnieku pagrabos. Tad nu izmantosim tos, lai gatavotu gardas brīvdienu brokastis vai sātīgas darbdienu vakariņas. |
 | Pankūkas no vārītiem un nevārītiem kartupeļiem 18.04.2019 07:37Šādas pankūkas labi gatavot reizēs, kad no iepriekšējās dienas pusdienām pāri palikuši daži vārīti kartupeļi. Tad atliek vien piemizot klāt vēl pāris navārītus, un uzcept pavisam citādākas pankūkas, nekā ierasts. Pasniegt tās vēlams ar skāba krējuma mērci, kuras sastāvā noteikti iekļaujami svaigi un marinēti gurķīši. |
 | Iz vecmāmiņas pūralādes: GRŪDENIS sēļu gaumē 06.04.2019 09:12Man jau kopš bērnības ir interesējis pēc iespējas vairāk uzzināt par to, kā dzīvoja mūsu senči. Kāda bija viņu ikdiena un svētki, kas viņiem bija svarīgs un, protams, kas garšoja un ko viņi lika galdā. Tā nu pamazām, pa kriksītim vien vācot un apkopojot gadu gaitā iegūto informāciju, esmu atradusi arī daudz interesanu senlatviešu recepšu, kuras mēģinu atdzīvināt, pagatavojot pati un piedāvājot arī citiem izmēģināt. Vēl jo vairāk tāpēc, ka tās ir tiešām garšīgas, spēcinošas un vienkārši pagatavojamas. |
 | Kartupeļu un gaļas sacepums 28.03.2019 07:27Lai pagatavotu šo sacepumu, var, protams speciāli novārīt gaļu un kartupeļus, taču labāk to gatavot reizēs, kad no iepriekšējās dienas pusdienām pāri palikuši vārīti kartupeļi un buljona vai zupas gaļa. |
 | Kartupeļu salāti ar siļki 26.03.2019 08:10Klāt jauno kartupeļu laiks ! Un kur kartupelis, tur arī siļķīte iederēsies. |
 | Putraimu jeb asinsdesa - gatavošanas pamācība 25.03.2019 07:24Ne tikai lauku sievietes, kas audzē savās saimniecībās cūkas, pašas var izgatavot desas; tāpat var rīkoties arī pilsētnieces, nopērkot subproduktus tirgū vai veikalā. Darīsim tāpat kā mūsu vecmāmiņas- būsim čaklas un taupīgas. |
 | Ābolu putra 24.03.2019 07:32Ābolu putra ir brīnišķīgs deserts ar minimālu kaloriju daudzumu, bet maksimālu vitamīnu devu. Tās pamatā ir gandrīz tikai āboli un pavisam nedaudz mannas, tāpēc ābolu putra ideāli noderēs arī tiem, kas vēlas samazināt svaru, nezaudējot spēkus un enerģiju. |
 | Latviskā uzkoda ar siļķi un biezpienu 22.03.2019 16:05Ja svētku viesībās ciemiņus esat iecerējuši iepriecināt ar daudzveidīgu uzkodu klāstu, tad ēdienkartē droši varat iekļaut arī latviskās pamatvērtības, kas jo īpaši garšo un ir pārsteidzošs atklājums ārzemniekiem. |
 | Rīvētu kartupeļu un ābolu pankūkas ar kraukšķīgu bekonu 11.03.2019 07:38Man šīs pankūkas īpaši patīk tāpēc, ka to pagatavošanai nav nepieciešami milti. Turklāt kartupeļiem pievienotais ābols pankūkām piešķir patīkami saldskābu niansi, bet kraukšķīgais bekons piedod vēl lieliskāku garšu un aromātu. Un pārkaisot to visu ar svaigiem zaļumiem, tā vien šķiet, ka gaisā uzvirmo svaigas vasaras elpa. |
 | Cūku pupu, kabaču un ābolu plācenīši 14.02.2019 08:59Latvija ir brīnumaina zeme, kur līdzās citiem kultūraugiem, tiek audzētas cilvēka uzturam tik vērtīgās cūku pupas. Taču lielākoties neviens tās nemāk nekā citādi pagatavot, kā vien pēc mūsu sentēvu metodes- novārīt ar visām pākstīm un pasniegt kopā ar kefīru vai rūgušpienu. Lai dažādotu cūku pupu lietošanu uzturā, piedāvājam garšīgu plācenīšu recepti, kura, ticiet man, liks jums izbaudīt aizgājušās vasaras garšas. |
 | Rīsu pudiņš ar ķiršu mērci 10.02.2019 08:20Kad prāts un domas aizklīst bērnības atmiņās un garšās, tad ļoti gribas pagatavot kaut ko no tā, ko brīvdienu galdā cēla mamma vai vecmāmiņa. |
 | Izsmalcināta latviska uzkoda - sāļie groziņi ar asinsdesu 26.01.2019 09:29Arī no visparastākās asinsdesas var pagatavot izsmalcinātu un īsti karalisku uzkodu, ar ko pārsteigt savus viesus un rotāt latvisko gadskārtu svētku galdu. Turklāt šīs uzkodas sastāvā iekļauti tikai mūsu zemītē auguši produkti, tātad mūsu organismam un veselībai vispiemērotākie. |
 | Pārveidotais sendienu gardums - kuģelis 10.01.2019 13:58Kad manās rokās nonāca apgāda Zvaigzne ABC izdotā grāmata "Tradicionālie latviešu ēdieni", es uzreiz atcerējos savu bērnību, vecmāmiņu un viņas vienkāršos, bet gardos ēdienus, kas, atšķirībā no daudzām mūsdienu receptēm, bija gan organismu spēcinošāki un sātīgāki, gan arī uzturvielu ziņā veselīgāki. |
 | Cūkas šņukurs cūkas laimei Cūkas gadu sagaidot! 30.12.2018 20:58Ziemaasvētku un Jaunā gada sagaidīšanas laika galds izsenis Latvijā nav iedomājams bez cūkas galvas vai vismaz šņukura. Līdz ar šo recepti, Epadomi vēl visiem Cūkas gadā cūkas laimi, radošu, vērtīgu un garšīgu 2019. gadu! |
 |
|
