 | Gardās zirņu pikas 18.06.2019 12:28Vienkāršs, veselīgs, sātīgs un īsteni latvisks pamatēdiens, kas labi iederas drēgnā rudens dienā un garšo nosalušajiem. |
 | Brokastīs biezā omlete ar šķiņķi 05.06.2019 08:48Šī ir īsta brīvdienu rīta omlete, kad var atļauties pasēdēt pie brokastu galda nedaudz ilgāk kā ierasts un izbaudīt mūsu senču garā gatavotu gardu maltīti, kas, starp citu, ir tik sātīga, ka pusdienu reizi droši varēsiet izlaist vai vismaz atlikt uz vēlāku laiku. |
 | Rabarberu kūka ar ķiršiem 01.06.2019 08:58Rabarberi - tas ir viens no pirmajiem našķiem un vitamīnu sniedzējiem mūsu dārzā, kad citi dobēs un siltumnīcās vēl tikai gatavojas un gaida savu kārtu. |
 | Āboļu pautu karraša - lielisks senlatviešu ēdiens 19.05.2019 08:06Par āboļu pautu karrašu, lai cik tas arī mūsdienās dīvaini neliktos, pirms vairāk kā 200 gadiem tika dēvēts ābolu olu pīrāgs, kura recepte drukāta pirmajā oriģinālajā latviešu valodas pavārgrāmatā, kas izdota 1796. gadā un paredzēta muižas pavāriem. Lai interesantāk, esam saglabājuši tā laika izrunu un gramatiku. |
 |
|
Latvijas svētku siļķe kažokā  | Puķkāpostu, burkānu un kartupeļu plācenīši 29.04.2019 08:24Šī ir tikai viena no daudzajām plācenīšu variācijām, kurā izmantojami Latvijā audzēti veselīgi dārzeņi, kas pavasara sākumā atrodami ne tikai tirgū un veikalu plauktos, bet arī daudzu čaklu zemnieku pagrabos. Tad nu izmantosim tos, lai gatavotu gardas brīvdienu brokastis vai sātīgas darbdienu vakariņas. |
 | Pankūkas no vārītiem un nevārītiem kartupeļiem 18.04.2019 07:37Šādas pankūkas labi gatavot reizēs, kad no iepriekšējās dienas pusdienām pāri palikuši daži vārīti kartupeļi. Tad atliek vien piemizot klāt vēl pāris navārītus, un uzcept pavisam citādākas pankūkas, nekā ierasts. Pasniegt tās vēlams ar skāba krējuma mērci, kuras sastāvā noteikti iekļaujami svaigi un marinēti gurķīši. |
 | Iz vecmāmiņas pūralādes: GRŪDENIS sēļu gaumē 06.04.2019 09:12Man jau kopš bērnības ir interesējis pēc iespējas vairāk uzzināt par to, kā dzīvoja mūsu senči. Kāda bija viņu ikdiena un svētki, kas viņiem bija svarīgs un, protams, kas garšoja un ko viņi lika galdā. Tā nu pamazām, pa kriksītim vien vācot un apkopojot gadu gaitā iegūto informāciju, esmu atradusi arī daudz interesanu senlatviešu recepšu, kuras mēģinu atdzīvināt, pagatavojot pati un piedāvājot arī citiem izmēģināt. Vēl jo vairāk tāpēc, ka tās ir tiešām garšīgas, spēcinošas un vienkārši pagatavojamas. |
 | Kartupeļu un gaļas sacepums 28.03.2019 07:27Lai pagatavotu šo sacepumu, var, protams speciāli novārīt gaļu un kartupeļus, taču labāk to gatavot reizēs, kad no iepriekšējās dienas pusdienām pāri palikuši vārīti kartupeļi un buljona vai zupas gaļa. |
 | Kartupeļu salāti ar siļki 26.03.2019 08:10Klāt jauno kartupeļu laiks ! Un kur kartupelis, tur arī siļķīte iederēsies. |
 | Putraimu jeb asinsdesa - gatavošanas pamācība 25.03.2019 07:24Ne tikai lauku sievietes, kas audzē savās saimniecībās cūkas, pašas var izgatavot desas; tāpat var rīkoties arī pilsētnieces, nopērkot subproduktus tirgū vai veikalā. Darīsim tāpat kā mūsu vecmāmiņas- būsim čaklas un taupīgas. |
 | Ābolu putra 24.03.2019 07:32Ābolu putra ir brīnišķīgs deserts ar minimālu kaloriju daudzumu, bet maksimālu vitamīnu devu. Tās pamatā ir gandrīz tikai āboli un pavisam nedaudz mannas, tāpēc ābolu putra ideāli noderēs arī tiem, kas vēlas samazināt svaru, nezaudējot spēkus un enerģiju. |
 | Latviskā uzkoda ar siļķi un biezpienu 22.03.2019 16:05Ja svētku viesībās ciemiņus esat iecerējuši iepriecināt ar daudzveidīgu uzkodu klāstu, tad ēdienkartē droši varat iekļaut arī latviskās pamatvērtības, kas jo īpaši garšo un ir pārsteidzošs atklājums ārzemniekiem. |
 | Rīvētu kartupeļu un ābolu pankūkas ar kraukšķīgu bekonu 11.03.2019 07:38Man šīs pankūkas īpaši patīk tāpēc, ka to pagatavošanai nav nepieciešami milti. Turklāt kartupeļiem pievienotais ābols pankūkām piešķir patīkami saldskābu niansi, bet kraukšķīgais bekons piedod vēl lieliskāku garšu un aromātu. Un pārkaisot to visu ar svaigiem zaļumiem, tā vien šķiet, ka gaisā uzvirmo svaigas vasaras elpa. |
 | Cūku pupu, kabaču un ābolu plācenīši 14.02.2019 08:59Latvija ir brīnumaina zeme, kur līdzās citiem kultūraugiem, tiek audzētas cilvēka uzturam tik vērtīgās cūku pupas. Taču lielākoties neviens tās nemāk nekā citādi pagatavot, kā vien pēc mūsu sentēvu metodes- novārīt ar visām pākstīm un pasniegt kopā ar kefīru vai rūgušpienu. Lai dažādotu cūku pupu lietošanu uzturā, piedāvājam garšīgu plācenīšu recepti, kura, ticiet man, liks jums izbaudīt aizgājušās vasaras garšas. |
 | Rīsu pudiņš ar ķiršu mērci 10.02.2019 08:20Kad prāts un domas aizklīst bērnības atmiņās un garšās, tad ļoti gribas pagatavot kaut ko no tā, ko brīvdienu galdā cēla mamma vai vecmāmiņa. |
 | Izsmalcināta latviska uzkoda - sāļie groziņi ar asinsdesu 26.01.2019 09:29Arī no visparastākās asinsdesas var pagatavot izsmalcinātu un īsti karalisku uzkodu, ar ko pārsteigt savus viesus un rotāt latvisko gadskārtu svētku galdu. Turklāt šīs uzkodas sastāvā iekļauti tikai mūsu zemītē auguši produkti, tātad mūsu organismam un veselībai vispiemērotākie. |
 | Gaļas, kartupeļu un miežu putraimu kotletes 20.01.2019 16:01Ļoti interesantas kotletes sanāks, ja maltai cūkgaļai pievienosiet miežu biezputru un vārītus kartupeļus. Tās vairs nebūs tik gaļīgas, bet iegūs īpaši maigu un saistošu konsistenci, ko sevišķi novērtēs bērni. Mums šīs kotletītes ļoti patīk burgeros vai siltas kopā ar svaigiem lapu salātiem. |
 | Pārveidotais sendienu gardums - kuģelis 10.01.2019 13:58Kad manās rokās nonāca apgāda Zvaigzne ABC izdotā grāmata "Tradicionālie latviešu ēdieni", es uzreiz atcerējos savu bērnību, vecmāmiņu un viņas vienkāršos, bet gardos ēdienus, kas, atšķirībā no daudzām mūsdienu receptēm, bija gan organismu spēcinošāki un sātīgāki, gan arī uzturvielu ziņā veselīgāki. |
 | Ar plaušām pildītas plānās pankūkas 06.01.2019 09:46Domāju, ka liela daļa no jums nekad nav dzirdējuši par šādu pankūku pildījumu un vēl lielāka daļa nekad tās nav nobaudījuši. Pat biezās pavārgrāmatās, kur šķiet, ir visi iespējamie pankūku varianti, šīs receptes nav. Bet tai pat laikā ar plaušām pildītas pankūkas ir viens no mūsu senču gardumiem. |
 | Cūkas šņukurs cūkas laimei Cūkas gadu sagaidot! 30.12.2018 20:58Ziemaasvētku un Jaunā gada sagaidīšanas laika galds izsenis Latvijā nav iedomājams bez cūkas galvas vai vismaz šņukura. Līdz ar šo recepti, Epadomi vēl visiem Cūkas gadā cūkas laimi, radošu, vērtīgu un garšīgu 2019. gadu! |
 |
|
 | Ar garšvielām cepti kartupeļi zemnieku gaumē 21.12.2018 09:58Šis ēdiens viennozīmīgi ir klasika un tā vienkāršības dēļ iecienīts daudzās, jo daudzās valstīs. Tikai vienviet to gatavo, pievienojot tikai sāli, bet citviet padara gardāku ar daudz un dažādām garšvielām. |
 | Pilngraudu auzu pārslu biezputra ar āboliem un bumbieriem 20.12.2018 10:00Kāds ir lielisks starts dienai? Nu, protams, biezputra, kas gatavota no pilngraudu auzu pārslām, bumbieriem un āboliem. Tās sastāvs ir tik bagāts ar visdažādākajām minerālvielām un vitamīniem, ka enerģijas jums pietiks līdz pat vēlai pēcpusdienai. |
 | Maltās gaļas un auzu pārslu kroketes 01.12.2018 19:02Maltās gaļas un auzu pārslu kroketes ir sātīgs pamatēdiens vai gardas uzkodas, kas pasniedzamas ne tikai siltā, bet arī aukstā veidā. Lieliski sader ar dažādām putrām, rīsiem, kartupeļiem, pastu un svaigiem lapu un dārzeņu salātiem. |
 | Pupiņu zupa 21.11.2018 13:52Pupiņu zupa ir tradicionāls latviešu ēdiens, kas sevišķi labi garšo ziemas aukstajās dienās. Tā ir sātīga, garšīga un ļoti aromātiska. |
 | Čaganā griķu biezputra 19.11.2018 00:02Šādi pagatavota griķu biezputra ir ļoti čagana un daudz garšīgāka, nekā vārīta. |
 | Latviešu spēka recepte: skābu kāpostu zupa 18.11.2018 08:52Skābo kāpostu spēka zupu piedāvā Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis. Tās noslēpums meklējams arī zupai klāt pievienotajā svaigajā ķiplokā. Baudiet pilnvērtīgu uzturu un esiet stipri un veseli! |
 | Ķirbju un dzērveņu deserts 17.11.2018 13:40Šo gardo un veselīgo desertu var rotāt gan ar dzērveņu ogām, gan citrona šķēlītēm, gan ar riekstiem. Lai garšo! |
 | Biešu pankūkas simtgades svētku galdam 17.11.2018 12:22Valsts dzimšanas dienas mielasts ir īstais laiks, kad galdā celt Latvijā ražotu un audzētu produkciju. Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis rosina svētkus sagaidīt tradicionālās noskaņās, pagatavojot biešu pankūkas ar putotu cidoniju krēmu. |
 | Kartupeļu un ķirbja sacepums ar asinsdesu 15.11.2018 08:52Gatavojot sacepumus, svarīgi lai produkti labi saderētu kopā un papildinātu viens otru, un ķirbis ar kartupeli ir lielisks duets. Bet par niansētāku garšu parūpējas ēdienam pievienotās garšvielas un piedevas. |
 | Mannas biezputra ar augļiem 12.11.2018 08:53It kā tik vienkāršs un kopš bērnības iepazīts ēdiens, kas vienmēr un visos laikos sevišķi mazo mutīšu un vēderiņu novērtēts. Taču, lai tas būtu bez kunkulīšiem, kā arī ne par biezu un ne par šķidru, tomēr jāzina daži knifi, kas pārsvarā saistīti ar sastāvdaļu proporcijām un pareizo mannas pievienošanas brīdi. |
 |
|
 |
|
 | Biešu vinegrets ar olu un siļķi 11.11.2018 11:22Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis un portāls Tavavirtuve.lv aicina Latvijas dzimšanas dienas svinības padarīt gardākas ar biešu vinegretu, kas papildināts ar olu un siļķi. Svinēsim svētkus tradicionālās noskaņās, agatavojot veselīgus un gardus ēdienus sarkanbaltsarkanā jeb Latvijas karoga krāsās. |
 | Vistu akniņas ar burkāniem 06.11.2018 18:29Vakariņas steidzīgajiem - aši un vienkārši pagatavojams pamatēdiens, kad ir maz laika, bet liela apetīte. |
 | Rudzu maizes un krēmsiera deserts ar smiltsērkšķu mērci 23.10.2018 19:20Īsti latvisks gardums rudenīgiem vakariem vai brīvdienu pēcpusdienām. |
 | Apgāztā brūkleņu kūka ar riekstiem 20.10.2018 15:52Vienkārši pagatavojams našķis ar saldi rūgtajiem vitamīnu avotiem - brūklenēm -, kas īpaši piemērots svētdienas pēcpusdienai visai ģimenei. Brūkleņu vietā var ņemt dzērvenes, bet valriekstus aizstāt ar citiem riekstiem. Recepti piedāvā Dansukker. |
 | Rupjmaizes rika ar medu un pikanto Latvijas bekonu 06.10.2018 20:3318.novembris- diena, kad katra Latvijas iedzīvotāja sirdī parādās īpaši silta noskaņa, un, kā jau šādos notikumos pienākas, mēs kārojam pēc tai pieskaņota svētku galda. Uz tā goda vieta jāatrod smaržīgai rupjmaizei un mūsu bitenieku ievāktam medum, saka restorāna “Tex-Mex” gastronomijas guru Kristaps Viesturs un piedāvā savu rupjmaizes riku ar medu un pikanto Latvijas bekonu. |
 | Beku mērce ar kartupeļu biezeni un burkānu - ābolu salātiem 06.10.2018 15:59Garšīgs un rudenim piemērots ēdiens. |
