4 receptes ar mandarīniem
Aromātiskos, maigās garšas īpašniekus galvenokārt lieto svaigā veidā. Retāk gatavo džemu, sulu, ievārījumu vai kompotu. Tomēr mandarīnus var izmantot dažādu pamatēdienu un desertu gatavošanā.
Mandarīnu želeja
Nepieciešams:
Mandarīni: 200g
Medus: 3 ēd.k.
Želatīns: 2 tējk.
Ūdens: 2 gl.
Citronu sula: pēc garšas
Mandarīnus nomizo. Miziņu smalki sagriež, aplej ar verdošu ūdeni, uzvāra un izkāš. Šķidrumam pievieno citronu sulu, uzvāra, pievieno iepriekš aukstā ūdenī uzbriedinātu želatīnu un maisot vēlreiz uzvāra. Pēc tam atdzesē līdz 40oC temperatūrai, pieliek medu un samaisa. Lej traukos un ledusskapī atdzesē.
Cepta zivs ar sieru un mandarīniem
Nepieciešams:
Zivs fileja: 1-2 gb.
Citronu sula
Margarīns: 75g
Krējums: 1/2 gl.
Zaļumi
Mandarīni: 1-2 gb.
Rīvēts siers: 1-2 ēd.k.
Zivs fileju apslaka ar citronu sulu. Sagriež zaļumus un pasautē sakarsētā margarīnā. Zivi ierīvē ar sāli un pipariem, liek katlā kopā ar zaļumiem, pārlej ar krējumu un virsū kārto mandarīnu daiviņas. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 20min. Pasniedz ar vārītiem rīsiem.
Vistas gaļas salāti ar mandarīniem
Nepieciešams:
Vistas gaļa: 40g
Mandarīni: 40g
Majonēze: 20g
Rīsi: 20g
Āboli: 20g
Svaigs gurķis
Tomāts
Žāvētas melnās plūmes: 20g
Salātu lapas
ZaļumI
vārītu vistas gaļu sagriež pretēji gaļas šķiedrām platās plāksnītēs. Rīsus novāra līdz gatavībai. Ābolus nomizo un sagriež salmiņos. Gurķus sagriež salmiņos, tomātus – šķēlītēs. Mandarīnus notīra un sadala daiviņās, melnās plūmes uzbriedina, izņem kauliņus. Gurķus, tomātus, ābolus un rīsus sajauc ar majonēzi. Produktus liek kaudzītē uz salātu lapām, rotā ar vistas gaļas plāksnītēm, mandarīnu daiviņām, melnajām plūmēm un zaļumiem.
Veselības kokteilis
Šķidrā konsistencē sablenderē banānus ar mandarīnu un nedaudz laima sulu. Lej kārtās ar dzeramo persiku jogurtu.
