6 sildoši dzērieni aukstām ziemas dienām
Kad aiz loga pūš saltie ziemas, nekas nav patīkamāk, kā ierausties dīvānā ar karstas kafijas vai tējas tasi rokās. Izbaudiet to, piekožot klāt sieru un kraukšķīgu maizi vai arī grauzdētus riekstus.
Karstvīns
6 porcijas
Sastāvdaļas
500 ml ūdens
4 melleņu tējas maisiņi
1 neliela kanēļa standziņa
1 anīsa zvaigzne
Sula no 1 apelsīna
Sula no 1 laima
75 ml Dansukker Tumšā cukura sīrupa
350ml sarkanvīna
Pagatavošana
Uzvāra ūdeni. Ieliek tajā tējas maisiņus, kanēļa standziņu un anīsu. Ļauj ievilkties 5-6 minūtes, tad maisiņus un garšvielas izņem ārā. Iemaisa citrusaugļu sulu, sīrupu un vīnu. Dzērienu uzsilda, bet neļauj uzvārīties. Salej karstvīna glāzēs un pasniedz nekavējoties.
Ziemas ekspresis
4 porcijas
Sastāvdaļas
750 ml ūdens
4 zaļās tējas maisiņi
4 krustnagliņas
1 kanēļa standziņa
30-60 ml Dansukker Dzidrā cukura sīrupa
80 ml bumbieru liķiera “Xante”
Pagatavošana
Uzvāra ūdeni. Ieliek tajā tējas maisiņus un garšvielas, patur 5 minūtes, izņem ārā. Ūdenim pielej sīrupu un uzsilda maisījumu. 4 tējas glāzēs salej liķieri un pārlej pāri tējas maisījumu. Pasniedz nekavējoties.
Baltais Ziemassvētku punšs
8-10 porc.
Sastāvdaļas
700 ml sausa baltvīna
100 ml džina
150 ml Dansukker pūdercukura
šķipsniņa kaltēta ingvera
2 strēmelītes rūgtā apelsīna mizas
1 kanēļa standziņa
Pagatavošana
Sajauc baltvīnu, pūdercukuru, ingveru, apelsīna mizu, kanēli un karsē šķidrumu uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievieno džinu.
Ziemassvētku kafija
4 porcijas
Sastāvdaļas
2 bumbieri
150 ml Dansukker Tumšā cukura sīrupa
90 ml smalki samaltas kafijas
2 g malta kardamona
2 g malta koriandra
800 ml ūdens
80 ml uzlējuma ”Gammel Dansk Bitters” (var aizstāt ar Rīgas Melno balzamu)
100 ml saldā krējuma
30 ml Dansukker Tumšā cukura sīrupa
Pagatavošana
Bumbierus nomizo, sagriež uz pusēm, nomizo un sagriež 1 x 1 cm lielos kubiciņos. Katliņā samaisa bumbierus ar sīrupu un vāra, līdz bumbieri ir mīksti. Sadala pa 4 glāzēm. Kafiju kopā ar garšvielām uzvāra kafijas automātā vai katliņā. Putukrējumu saputo stingrās putās. Katrā glāzē ielej 20 ml “Gammel Dansk” vai balzama un pielej kafiju. Virspusē liek putukrējumu un apslaka to ar sīrupu.
Ananāsu dzēriens ar ingveru
4 porcijas
Sastāvdaļas
100 g Dansukker Karameļu cukura
100 ml ūdens
2 ēd. kar. smalki sakapāta svaiga ingvera
400 ml ananāsu sulas
200 ml apelsīnu sulas
80 ml gaišā ruma
Pagatavošana
Katliņā Karameļu cukuram pārlej ūdeni un karsē, noslēdzot trauku, līdz cukurs izkusis. Noņem katliņu no plīts un pievieno ingveru. Ļauj ievilkties 15 minūtes. Pievieno abas sulas un karsē, bet nevāra. Sadala rumu četrās glāzēs. Silto dzērienu nokāš un salej glāzēs.
Sildošs dzēriens ziemas dienām
Apmēram 1 litrs
Sastāvdaļas
200 g Dansukker baltā smalkā cukura
700 ml sarkanvīna
sula no 1 apelsīna
sula no 1 citrona
250 ml ruma
Pagatavošana
Uz lēnas uguns izkausē katlā cukuru. Pievieno pārējās sastāvdaļas un uzkarsē šķidrumu, taču neļauj tam uzvārīties. Ielej šķidrumu termosā un ņem šo sildošo dzērienu līdzi, dodoties uz pikniku.
Šeit jūs atradīsiet vēl citus dzērienus, kas lieliski sasilda aukstajā laikā!
