Svaigās dārzeņu un augļu sulas veselībai

Drukāt

Pastāv viedoklis, ka sulu nedrīkst gatavot ar elektriskās sulu spiedes palīdzību, jo nonākot kontaktā ar metālu, tā zaudē daļu vērtības. Sava taisnība te ir. Tomēr jāņem vērā, ka mūsdienu sulu spiedēs ražotāji izmanto materiālus, kas minimāli iedarbojas uz sulu komponentiem. Turklāt gatavojot sulu ar veco, labo un pārbaudīto veidu – rīves palīdzību, tik un tā neizbēgsiet no vitamīnu zudumiem, jo šajā gadījumā sula samērā ilgi atradīsies kontaktā ar gaisu, kā rezultātā daļu no savām ārstnieciskajām īpašībām tomēr neizbēgami zaudēs.

Svaigās dārzeņu un augļu sulas veselībai

Ļoti svarīgi zināt svaigo dārzeņu un augļu sulu iedarbību uz organismu. Pirmkārt, dārzeņu sulas atjauno spēkus un papildina organisma rezerves, tāpēc, ja jūs ievērojat diētu, dodiet priekšroku dārzeņu sulām.
Savukārt augļu sulas ir neaizvietojamas organisma attīrīšanai, tās izvada toksīnus un pastiprina bioķīmiskās reakcijas, tādējādi veicinot vielmaiņu. Tāpēc, ja jūsu darbs ir saistīts ar nervu vai fiziskajām slodzēm, priekšroku dodiet augļu sulām.

Bez tam augļu un dārzeņu sulas labi papildina viena otru. Augļu sulas ir bagātas ar cukuru un vitamīniem, bet dārzeņu– ar minerālsāļiem. Tāpēc droši miksējiet tās kokteiļos, katru reizi mainot proporcijas, lai atrastu to garšu, kas jums liksies veiksmīgākā.
Vislabāk svaigi spiestās sulas ir lietot 30 – 40 minūtes pirms ēšanas vai starplaikos starp ēdienreizēm. Sevišķi tas attiecināms uz sulām, ko spiežat no saldajiem augļiem. Ja iedzersiet saldo sulu pēc pusdienām, tā var pastiprināt rūgšanu kuņģī un izprovocēt vēdera uzpūšanos.
Un vēl- svaigi spiestās jādzer uzreiz pēc to izspiešanas. Pat īslaicīga sulas uzglabāšana ledusskapī samazina tās ārstniecisko vērtību, pat ja garša nemainās.

Augļu un ogu sulas

Citrusaugļu sulas (apelsīnu, citronu, mandarīnu, greipfrūtu) ir bagātas ar C un P vitamīniem, kāliju un folijskābi. Tās paaugstina tonusu, noņem nogurumu un stiprina asinsvadus. Šīs sulas ir veselīgas aterosklerozes un hipertonijas gadījumos, kā arī brīžos, kad esat saaukstējies vai saķēris kādu vīrusu.
Savukārt tiem, kam ir kuņģa čūla, hroniskais gastrīts vai pankreatīts, citrusaugļu sulas labāk nelietot uzturā. Jāatceras arī, ka greipfrūtu sulu aizliegts dzert kopā ar medicīniskiem preparātiem.

Ābolu sula satur C vitamīnu, kāliju, magniju, fosforu, dzelzi, cinku, kā arī vairākas organiskās skābes. Īpaši tā ir veselīga tiem, kas sirgst ar sirds un asinsvadu slimībām, pie mazasinības, kā arī gastrīta, nieru un aknu saslimšanas gadījumos.
Ābolu sula labi veldzē slāpes, turklāt tajā ir maz kaloriju. Ābolu sulas pektīns normalizē kuņģa darbību, bet augstais cukuru un organisko skābju saturs veicina ātru atgūšanos pēc fiziskajām slodzēm. Ābolu sulu var dzert bez kaitējuma veselībai pietiekami lielos apjomos – līdz vienam litram diennaktī. Nav ieteicama ābolu sula, ja ir gastrīts, kuņģa čūla vai pankreatīts.

Vīnogu sula satur В2, В1, А un С vitamīnus, ogļhidrātus (glikoze un fruktoze), organiskās skābes (vīnu, ābolu), kāliju, kalciju, dzelzi, magniju, mangānu. Sula labi iedarbojas uz sirds muskuļa darbību: tumšajā vīnogu sulā ir vielas, kas samazina sirds saslimšanas risku. Tāpat tā novērš trombu veidošanos.
Regulāra vīnogu sulas dzeršana samazina holesterīna daudzumu un arteriālo spiedienu. Vīnogu sulai piemīt arī urīndzenošs efekts.
Ārstnieciskos nolūkos dabīga vīnogu sula jādzer atšķaidītā veidā, proporcijā ar ūdeni 1:1, pa pusglāzei 3 reizes dienā, trīs nedēļas pēc kārtas.
Vīnogu sula nav ieteicama tiem, kas cieš no gastrīta, kuņģa čūlas, diabēta, aptaukošanās vai hroniska plaušu iekaisuma. Nav vēlams lietot vīnogu sulu arī tad, ja ir nosliece uz meteorismu (pastiprināta gāzu veidošanās zarnās).

Granātābolu sula veicina apetīti, regulē kuņģa darbību un paaugstina hemoglobīnu - dzelzs līmeni asinīs. Tai piemīt urīndzenoša, pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība. Parasti granātu sulu ieteicams dzert kopā ar burkānu un biešu sulām. Taču, tā kā granātu sulā ir daudz skābju, kas kairina kuņģa gļotādu, pirms lietošanas to noteikti jāatšķaida ar ūdeni.
Granātābolu sula nav ieteicama, ja jums ir gastrīts, kuņģa čūla vai pankreatīts.

Aprikožu sula ir bagāta ar kāliju, kas nostiprina sirds muskuļus un palīdz no organisma izvadīt lieko šķidrumu . Nav ieteicama diabēta slimniekiem.

Bumbieru sulai ir baktericīda iedarbība, turklāt tā ir lielisks urīndzenošs līdzeklis. Sevišķi noderīga tiem, kas cieš no asinsrites traucējumiem vai nieru kaitēm. Bez tam, bumbieru sulā ir daudz šķiedrvielu un pektīnu savienojumu, kas uzlabo gremošanu un kuņģa darbību.

Plūmju sula ir ļoti veselīga cilvēkiem ar kuņģa – zarnu trakta saslimšanām. Tajā ir daudz kālija, kas izvada no organisma lieko ūdeni un sāli, tāpēc īpaši ieteicama tiem, kas cieš no reimatisma vai podagras.

Dārzeņu sulas

Tomātu sula satur C vitamīnu, karotīnu, B grupas vitamīnus. Sevišķi vērtīga tā ir sirds un asinsvadu saslimšanas gadījumos. Bez tam tomātu sula stimulē kuņģa – zarnu trakta darbību un samazina vēža rašanās risku. Tāpat ļoti veselīga tā ir grūtniecēm un barojošām māmiņām. Zemās kaloritātes dēļ to var droši dzert arī cilvēki ar lieko svaru.
Vislabāk tomātu sulu dzert 20 – 30 minūtes pirms ēšanas. Daudziem patīk pievienot sāli tomātu sulai, taču tas samazina tās ārstnieciskās īpašības. Sāls vietā labāk būtu pievienot sasmalcinātus ķiplokus un svaigus zaļumus: dilles, pētersīļus, kinzu. Tas būs gan garšīgi, gan veselīgi!

Tomātu sula nav ieteicama gastrīta, čūlas, pankreatīta un holecistīta gadījumos. Kategoriski aizliegts lietot tomātu sulu, ja esat saindējies! Šajā gadījumā tā tikai pastiprinās esošo efektu.

Biešu sula satur daudz cukura, С, Р, В1, В2, РР vitamīnus. Tāpat tajā lielā daudzumā ir kālijs, dzelzs un mangāns. Biešu sula uzlabo asins sastāvu un palīdz veidoties eritrocītiem jeb sarkanajiem asins ķermenīšiem. Tai piemīt lieliskās attīrošās īpašības. Dzert gan to nav sevišķi patīkami, tāpēc labāk to sākt lietot pa tējkarotei vienā reizē, pakāpeniski palielinot devu līdz 100 ml.
Ja biešu sulu tīrā veidā iedzert nespējat, pievienojiet tai ābolu, burkānu vai ķirbju sulu. Šāds sulu maisījums nodrošina augstu fosfora, sēra un kālija saturu. Taču atcerieties, ka dārzeņu kokteiļa sastāvā biešu sula nedrīkst pārsniegt vienu trešdaļu no kopējā dzēriena daudzuma.

Tāpat nedrīkst aizmirst, ka svaigi spiestā biešu sulā ir arī kaitīgie savienojumi, kas tiek saārdīti saskarē ar gaisu. Tāpēc pirms lietošanas biešu sulai ir nepieciešams ne mazāk kā 2 – 3 stundas nostāvēties atvērtā traukā ledusskapī.
Dažiem cilvēkiem biešu sula nav ieteicama. Dažreiz tā izraisa sliktu dūšu, vemšanu, galvas reiboņus vai paātrinātu sirdsdarbību. Izņemot individuālo nepanesību, biešu sula nav ieteicama arī nieru un kuņģa čūlas saslimšanas gadījumos.

Kāpostu sula satur U (īpašs pretčūlu vitamīns), С un РР vitamīnus, folijskābi un citas aminoskābes. Tajā ir arī kālijs, nātrijs, kalcijs, magnijs un dzelzs. Kā skalojamais līdzeklis tā ieteicama stomatīta un smaganu iekaisuma gadījumos. Bez tam, kāpostu sula bremzē ogļhidrātu pārvēršanu taukos, tāpēc ir ļoti veselīga aptaukošanos gadījumos. To jādzer 30 minūtes pirms ēšanas un ēdienreižu starplaikos vairākas reizes dienā. Sāli pievienot kāpostu sulai nedrīkst.

Burkānu sulā ir daudz beta karotīna, B grupas vitamīnu, kālija, kalcija, kobalta un citu minerālvielu. Tas viss padara burkānu sulu par īpaši veselīgu dzērienu bērniem, cilvēkiem ar novājinātu imunitāti un problemātisku ādu. Barojošai māmiņai ir ieteicams dzert līdz 0.5 litriem burkānu sulas dienā.

Beta karotīns ir ļoti veselīgs redzei. Tomēr tā asimilācijai obligāti nepieciešams vismaz piliens augu eļļas vai nedaudz saldā krējuma. Lietot burkānu sulu lielos daudzumos gan nav ieteicams, jo beta karotīna pārpalikums organismā dažiem cilvēkiem var izraisīt problēmas ar aknām.
Dienā var izdzert ne vairāk kā puslitru burkānu sulas. Vitamīnu profilaksei ir pietiekoši pat ar pusglāzi.

Nav ieteicama burkānu sula, ja ir kuņģa čūla vai tievās zarnas iekaisums.

Ķirbju sula satur saharozi, pektīnvielas, kāliju, magniju, kalciju sālu, dzelzi, varu un kobaltu. Tajā ir С, В1, B2, В6, Е, vitamīni un beta karotīns. Ķirbju sula uzlabo kuņģa – zarnu trakta darbību, kā arī veicina žults izdalīšanos. Jau kopš seniem laikiem to iesaka cilvēkiem ar sirds un asinsvadu saslimšanām, pret bezmiegu un tūsku.
Ja ir problēmas ar iemigšanu, vēlams uz nakti izdzert vienu glāzi ķirbju sulas, kam pievienots nedaudz medus. Savukārt tiem, kam nierēs vai urīnpūslī ir akmeņi , trīs reizes dienā jāizdzer pa 1/4 glāzei ķirbju sulas, darot to 10 dienas pēc kārtas.

Ierobežojumu ķirbju sulas lietošanai praktiski nav.

Ārstnieciskie augļu – dārzeņu kokteiļi

1. Lielisks līdzeklis saaukstēšanas gadījumā: sula no 1 liela apelsīna + sula no 1/2 citrona ar visu mizu + 1/4 glāze negāzēta minerālūdens.

2. Efektīvi līdzekļi cīņā ar lieko svaru:
1. Recepte: sula no 1/2 rozā greipfrūta + sula no 1/2 ābola.
2. Recepte: 5 daļas burkānu sulas + 3 daļas spinātu sulas.
3. Recepte: 10 daļas burkānu sulas + 3 daļas biešu sulas + 3 daļas gurķa sulas.

3. Līdzekļi sejas ādas krāsas un ādas stāvokļa uzlabošanai:
1. Recepte: 6 burkāni + 3 zaļās paprikas + nedaudz galviņkāposta + rāceņu lapas + spināti.
2. Recepte: 8 zemenes + 2 gaišo vai tumšo vīnogu ķekari.

4. Kokteilis imunitātes stiprināšanai:
Sula no 3 burkāniem + sula no 1 seleriju saišķīša + sula no 1 vidēja izmēra ābola + sula no 1/2 bietes ar visām lapām + sula no neliela pētersīļu saišķīša.

5. Nervu sistēmas stiprināšanai:
sula no 1/2 tomāta + sula no100 gr kāpostu + sula no 2 seleriju saišķīšiem.

6. Nagu stiprināšanai:
sula no 1 neliela gurķa + sula no 4 burkāniem + sula no 3 kāpostu lapām + sula no 1/4 zaļās paprikas.

7. Pret bezmiegu:
sula no 5 burkāniem + sula no 2 seleriju kātiem + sula no neliela pētersīļu saišķīša.

8. Pret acu nogurumu un apsārtumu ap acīm:
sula no 3 burkāniem + sula no 1/8 kāpostgalvas

Ir daudz kokteiļu ar svaigi spiesto sulu izmantošanu, un tie visi tiek gatavoti pietiekami vienkārši. Lūk, tikai dažas no tām.

Nepieciešams 2 apelsīni, 2 persiki, 2 tējkarotes cukura, 200 ml bezpiedevu jogurta.
Pagatavošana: apelsīnu attīrīt no mizas, sadalīt daiviņās un attīrīt no plēvītēm. Persikus sagriezt nelielos gabaliņos. Izspiest no apelsīniem sulu. Blenderī samalt persikus kopā ar cukuru, jogurtu un apelsīnu sulu. Pārliet traukā, pievienot ledu un labi samaisīt. Saliet pa glāzēm un uzreiz pasniegt.

Nepieciešams 1 diļļu saišķis, 1 gurķis, 200 ml svaigi spiestās tomātu sulas, svaigi malti melnie pipari.
Pagatavošana: dilles nomazgāt un sasmalcināt. Gurķus notīrīt, sagriezt palielos gabalos. Visu salikt blenderī un sasmalcināt. Pieliet sulu, pievienot piparus un samaisīt. Saliet pa glāzēm.

Nepieciešams 2 banāni, 1 kivi, 2 ananāsu gredzentiņi, 1 karote citronu sulas, 0,5 tējkarotes medus, 150 ml minerālūdens.
Pagatavošana: banānus, ananāsu un kivi notīrīt un izspiest sulu. Pievienot medu un citronu sulu. Atšķaidīt ar ūdeni un saliet pa glāzēm.

Nepieciešams 1 krūze notīrīta, kubiciņos sagriezta ananāsa, 1 krūze kubiciņos sagriezta ābola bez serdes, 2 nelieli gabaliņos sagriezti burkāni, 1 attīrīts apelsīns, 2 sagrieztas seleriju lapas, 1 notīrīts laims.
Pagatavošana: no augļiem izspiež sulu, ievieno dažus ledus gabaliņus un uzreiz pasniedz.

Ieskaties! noderīgi!

Aizmirstiet par diētām! Pirmais solis svara samazināšanā ir attīrīšanās. Tikai tad organisms spēj efektīvāk uzņemt vitamīnus un minerālvielas. Ieprieciniet savu ķermeni ar veselīgām pārmaiņām un izmēģiniet 10 dienu attīrīšanās kursu ar zaļajiem smūtijiem!

Zaļumi un zaļo lapu dārzeņi satur vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus un šķiedrvielas.

Tie ir vienkārši pagatavojami, sātīgi un garšīgi. Pēc 10 dienu attīrīšanās kursa ar zaļajiem
smūtijiem:
- samazināsies liekais svars;
- palielināsies enerģija;
- kļūs skaidrāks prāts;
- samazināsies vēlme lietot neveselīgus produktus;
- uzlabosies gremošana.

Apgāda Zvaigzne ABC izdotajā grāmatā "10 dienu attīrīšanās kurss ar zaļajiem kokteiļiem" atradīsiet dažādas receptes, lai pagatavotu gardus un uzturvielām bagātus ēdienus un nostiprinātu veselīgus ēšanas paradumus arī pēc attīrīšanās kursa.

Grāmatas autore Dž. Dž. Smita (JJ Smith) ir uztura speciāliste un vairāku bestselleru autore. Atguvusi veselību, atbrīvojusies no liekajiem kilogramiem un atklājusi ‟otro jaunību”, Dž. Dž. Smita ir kļuvusi par iedvesmas avotu ikvienam, kas vēlas samazināt svaru, justies vesels un iegūt seksīgu augumu.

Tev jābūt autorizētam,