Pikantie salāti ar ķiploku grauzdiņiem
Ja pamostaties un jūtat, ka brokastīs gribas kaut ko sātīgu, tad ir īstais laiks pagatavot kreftīgos salātus ar svaigām rukolas lapiņām, vārītu olu un žāvētu cūkgaļas cauraudzīti. Bet tam visam klāt aromātiskus ķiploku grauzdiņus.
Nepieciešams:
1 porcijai
sauja svaigu rukolas lapiņu,
1 ola,
2 ēdamkarotes konservētas kukurūzas,
1 tomāts,
sāls,
1 ēdamkarote olīveļļas,
2 šķēlītes cūkgaļas cauraudzīša,
1 šķēle rupjmaizes,
1 daiviņa ķiploka.
Pagatavošana:
1. Rukolas lapiņas noskalo, notecina lieko šķidrumu un liek šķīvī.
2. Tomātu sagriež gabaliņos, pievieno konservēto kukurūzu, sāli, pārlej ar vienu ēdamkaroti eļļas, samaisa un kārto virs rukolas lapiņām.
3. Olu novāra (8 min.), sagriež ripiņās un liek virs salātiem.
4. Cūkgaļas cauraudzīša šķēles apcep un liek pa virsu salātiem.
5. Formas rupjmaizes šķēli pārgriež uz pusēm, apcep uz pannas kraukšķīgi brūnu un ierīvē ar izspiestu ķiploku. Pasniedz kopā ar salātiem.
Labu apetīti un saulainus rītus!
Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma
