Sterilizētas marinētas sēnes
Ar receptē doto daudzumu var piepildīt apmēram 3 viena litra burciņas vai vienu 3 litru burku.
Nepieciešams
2,2 kg. sēnes
Marinādei;
0,6 l. ūdens,
1 ēdamkarote sāls,
1/2 ēdamkarote cukura,
6 smaržīgie pipari,
6 krustnagliņas,
5 lauru lapas,
2 kanēļa mizas,
8 melnie pipari,
2 daiviņas ķiploka,
0,15 - 0,2 l. 9% galda etiķa.
Marinēšana
Sēnes iepilda tīrā, dezinficētā burkā, pārlej ar sagatavotu aukstu (uzvāra un atdzesē) marinādi. Sterilizē 100 grādu temperatūrā:
0,5 l. burkas - 30 min.,
1 l. burkas - 40 min.,
3 l. burkas - 50 min.
