Layout: current: getContentLayout (Cid: Cache\Templating\LayoutCustomizations\Epadomi\CustomizationSource44 ), alternative: getContentLayout (Cid: Cache\Templating\LayoutCustomizations\Epadomi\CustomizationSource44), Fid:371, Did:0, useCase: 0



Puķkāpostu, burkānu un kartupeļu plācenīši

Šī ir tikai viena no daudzajām plācenīšu variācijām, kurā izmantojami Latvijā audzēti veselīgi dārzeņi, kas pavasara sākumā atrodami ne tikai tirgū un veikalu plauktos, bet arī daudzu čaklu zemnieku pagrabos. Tad nu izmantosim tos, lai gatavotu gardas brīvdienu brokastis vai sātīgas darbdienu vakariņas.

Nepieciešams:

1/2 puķkāposta,
2 burkāni,
2 kartupeļi,
1 sīpols,
2 olas,
4 - 5 ēdamkarotes kviešu miltu,
šķipsniņa rīvēta muskarieksta,
sāls pēc garšas,
malti melnie piapri pēc garšas,
eļļa cepšanai.

Pagatavošana:

1. Kartupeļus nomizo un pārgriež uz pusēm. Burkānus notīra un sagriež palielos gabalos. Puķkāpostu sadala palielās rozetēs.

2. Visus sagatavotos dārzeņus liek katlā, pārlej ar ūdeni, pievieno notīrītu sīpolu, sāli, piparus un vāra līdz gatavībai. Tad buljonu nokāš (to varēs izmantot zupas gatavošanai), bet dārzeņus atdzesē un samaļ gaļas mašīnā.

3. Samaltajai dārzeņu masai pievieno olas, muskatriekstu, piparus, sāli, miltus un smaisa viendabīgu mīklu.

4. Mīklu ar karoti liek pannā sakarsētā eļļā tā, lai veidotos plācenīši. Cep no abām pusēm skaisti brūnus.

5. Pasniedz ar skābu krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma