Cūkgaļas krūtiņa konjaka mērcē
Ir svētku laiks, kad galdā gribas celt kaut ko neparastāku. Kārtīgs latviešu ēdiens ar smalku franču piesitienu!
Nepieciešams:
1- 1,5kg cūkgaļas krūtiņas,
200 ml ūdens,
100 g brendija vai konjaka,
4 ķiploka daiviņas,
3 rozmarīna zariņi,
sāls,
malti melnie pipari.
Pagatavošana:
1. Cūkgaļas krūtiņu liek cepeštraukā, kurā ieliets ūdens un konjaks, pārkaisa ar sāli, pipariem, pārliek ar rozmarīna zariņiem samalcinātu ķiplou.
2. cepeštrauku pārklāj ar foliju un liek cepties līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 1 stundu.
3. Gatavu krūtiņu sagriež šķēlēs, pārlej ar brendija mērci un pasniedz ar ceptiem dārzeņiem vai kartupeļiem.
Labu apetīti un skaistus svētkus!
