Layout: current: getContentLayout (Cid: Cache\Templating\LayoutCustomizations\Epadomi\CustomizationSource44 ), alternative: getContentLayout (Cid: Cache\Templating\LayoutCustomizations\Epadomi\CustomizationSource44), Fid:195, Did:0, useCase: 0



Skābeņu zupa ar žāvētām ribiņām

Ienākušos skābeņu maigais zaļums ir jāizmant.o - šoreiz pamatīgā, īsteni latviskā, ģimeni vienojošā zupā. Pirms ēšanas zupai var pievienot skābu krējumu un vārītu olu

Nepieciešams:

1/2 kg žāvētu liellopa vai cūkas ribiņu,
200 g skābeņu,
1 liels burkāns,
1 sīpols,
5-6 kartupeļi,
100 g putraimu,
sāls, zaļumi.

Pagatavošana:

1. Ribiņas vāra, kamēr gaļa viegli atdalās no kauliem. Izņem no buljona, gaļu sīki sagriež.

2. Sīpolu un burkānu nomizo, sarīvē uz rupjas rīves un eļļā viegli apcep. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, skābenes nomazgā un sasmalcina. Visu pievieno buljonam un vāra.
Ja vēlas, lai zupa būtu tumīgāka, var pielikt arī putraimus.

3. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!