Layout: current: getContentLayout (Cid: Cache\Templating\LayoutCustomizations\Epadomi\CustomizationSource44 ), alternative: getContentLayout (Cid: Cache\Templating\LayoutCustomizations\Epadomi\CustomizationSource44), Fid:214, Did:0, useCase: 0



Uzturs gavēšanas laikā

Redakcija
Redakcija

Ko ēst gavēšanas laikā? Domājams, ka daudzi cilvēki, kas vēl domā vai jau nolēmuši gavēt, uzdod sev šo jautājum sev.
No savas pieredzes varu teikt, ka gavēt ir ļoti noderīgi, jo gavēšanai piemīt gan diētiskā- svara zaudēšana, gan higiēniskā- organisma attīrīšanas nozīme.
Taču, lai novērstu iespējamo kaitējumu, kas varētu tikt nodarīts organismam gavēšanas laikā un uzlabotu savu veselību, pirms tam nepieciešams savu organismu sagatavot tam.

Cilvēka organismam vidēji ir nepieciešams 90 g olbaltumvielu dienā. Ņemot vērā, ka mūsu ķermenis ātri nolietojas, proteīna zudums regulāri jāatjauno, uzņemot to ar barību. Tāpēc gavēšanas laikā vajadzētu stingri kontrolēt ne tikai tos pārtikas produktus, kas bagāti ar mikro un makro elementiem un minerālvielām, bet arī ar olbaltumvielu daudzumu. Nepieciešamās olbaltumvielu daudzumu var uzņemt ar sekojošiem produktiem: pupiņām, saulespuķu sēklām, riekstiem.
Dažreiz, ja gavēšanas apstākļi atļauj, var lietot arī zivis, garneles un citas jūras veltes.

Ikdienas nepieciešamā ogļhidrātu deva ir 400-500 g. Galvenais ogļhidrātu avots uzturā ir augu izcelsmes produkti, kurus gavēšanas laikā varat uzņemt bez ierobežojuma. Gavēšanas laikā no ēdienkartes netiek izslēgts arī cukurs.

Attiecībā uz tauku uzņemšanu var norādīt, ka augu eļļa, kas tiek izmantota atsevišķi no dzīvnieku izcelsmes produktiem, cilvēka zarnās netiek konvertēta un nenogulsnējas organismā tauku veidā, tā kā nesatur piesātinātas taukskābes. Īpaši svarīgi tas ir tiem, kas nolēmuši gavēšanu apvienot ar svara zaudēšanu.

Arī ikdienas šķidruma uzņemšana prasa kontroli: katru dienu jāizdzer vismaz divi litri šķidruma.

Jau sen zināms, ka gremošanas trakta funkcijas mūsu organismā maina savu aktivitāti visas diennakts garumā, atkarībā no bioloģiskā pulksteņa. Pēc bioloģiskajiem likumiem vislabvēlīgākais laiks maltītei ir no plkst. 12:00 līdz 20:00, bet no plkst. 22:00 līdz 04:00 organismam ir visaktīvākā asimilācija, kad tiek absorbēta un sagremota dienas laikā uzņemtā barība. Miera un pašattīrīšanās laiks ir aptuveni no plkst.4:00 līdz 12:00 .

Svarīgi!!!
Gavēšana ir kategoriski aizliegta grūtniecēm, kuņģa- zarnu trakta, kuņģa čūlas, gastrīta, pankreatīta, holecistīta, diabēta slimību gadījumos, kā arī cilvēkiem ar smagu fizisko slodzi, cilvēkiem, kam nesen bijusi psihiskā trauma vai depresija un bērniem līdz 14 gadu vecumam (te gan nav runa par bērniem, kuriem ir attiecīga reliģiskā audzināšana).
Pētījumi rāda, ka bērni, kas pakļauti gavēšanai, cieš no kalcija deficīta, kas rodas samazinot uzturā piena produktus. Bet kalcija trūkums nozīmē- trausli kauli, mugurkauls un visas problēmas, kas saistītas ar to.

Kas attiecas uz slimniekiem, arī baznīca neiebilst, ka tie neievēro gavēni. Tie ir gadījumi, kad uztura daudzumu ierobežot nedrīkst un ikdienas ēdienkartē veselības uzturēšanai jāiekļauj gan putnu vai liellopa gaļa, gan arī piena produkti, pretējā gadījumā var izraisīt slimības saasināšanos.

Tikai vesels cilvēks var kompensēt un aizstāt dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas ar dārzeņiem un citiem augu izcelsmes produktiem (zirņiem, pupām, soju, lēcām), kā arī sēnēm.

Garšīgas receptes gavēšanas laikā

Spinātu un tomātu salāti

Viegli un sātīgi salāti, kuru pagatavošanai nepieciešams:

Salātiem:
50 g lapu salātu,
50 g spinātu,
2-3 tomāti,
1-2 sarkanie sīpoli.

Mērcei:
2 ēdamkarotes olīveļļas,
2 ēdamkarotes sojas mērce,
2 ēdamkarotes vīnogu etiķa,
sāls pēc garšas,
1 tējkarote cukura,
pipari.

Dārzeņus nomazgā, lapu salātus sagriež, pievienojot tiem spinātus, sagrieztus tomātus un sasmalcinātu sarkano sīpolu. Salātiem pieber sezama sēklas, pievieno pagatavoto mērci un ļaut nedaudz nostāvēties (ievilkties)

Cepti baklažāni ar riekstiem

Nepieciešams
4 baklažāni,
100 g valrieksti (mizoti),
ķiploki,
2-3 krustnagliņas,
sāls,
melnie pipari,
svaigi garšaugi - pēc garšas.

Līdz 200 °C uzkarsētā cepeškrāsnī liek nomazgātus baklažānus un cep gatavus, laiku pa laikam apgrozot (apmēram pēc katrām 20 minūtēm). Gatavus izņem no krāsns un ļauj tiem atdzist.

Sasmalcina valriekstus, ķiplokus, pievieno tiem sāli un garšaugus, kā arī pavisam nedaudz ūdeni, lai masa kļūtu viendabīgāka.

Baklažānus gareniski sagriež šķēlēs, katru šķēli piepilda ar iepriekš sagatavoto masu. Pildītos baklažānus ​​ietin folijā ( „iesaiņo”kā konfektes) un ieliek ledusskapī uz dažām stundām. "Konfektes" izņemt no ledusskapja, izsaiņo un sagriež mazās glītās ripiņās.

Raksts tapis sadarbībā ar 'Veselības centru 'Medeors'

     [+] [-]

, 2012-03-12 16:47, pirms 8 gadiem
veseliigi!

     [+] [-]

, 2012-03-19 20:40, pirms 8 gadiem
iteresetu ari par dazadiem edineim,kas ir pagatavoti veseligi